面粉增筋剂-亿发食品在线解答-面粉增筋剂加工厂家
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：亿发
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
面包改良剂：
面包的种类繁多，不同种类的面包其口味和风格不同，但总的来说面包应体积大，面包心孔隙小而均匀、壁薄、结构匀称、松软有弹性、洁白美观，面包外皮着色深浅适度、无裂缝和气泡，味美适口等。
为适应以上的要求，生产的面包改良剂：出粉率较高，灰分小，白度高，吸水能力强，蛋白含量较高，面筋筋力大，面团耐搅拌，具有一定的抗拉伸阻力和延伸性，发酵性能较好，不易流变，不粘器械等。
五丰面粉强筋王主要用于提高面制品筋度，使得加工出来的面制品口感更筋道，可以广泛适用于馒头、、面包、花卷、麻花、面条、水饺等各类面制品。
使用量：按面粉用量的0.1%-0.3%添加
用法：与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可，不改变原来工艺。
作用：提高面制品筋度，增加嚼劲，改善口感。
保质期：18个月
由于无论做什么面食品，一般都要考虑面粉的筋度，了解掌握强筋王的使用技术，可以随时改善提高面粉的品质，加工出更好的面食品。
五丰面粉强筋王属于面食品加工者常备的稳定剂！
面粉强筋王在发酵面制品中的应用
馒头、包子、花卷、烧饼等面制品加工者，常常会遇到蒸出的馒头、包子个头不挺，口感发粘等现象。其原因大都是所用面粉的面筋质量不好，包气性差，造成馒头、包子个头不饱满、个头不挺或者发粘。
山东五丰牌面粉强筋王可以改善面筋的质量，使得面筋具有很好包气性，蒸出的馒头、包子个头饱满、挺立。面粉强筋王在发酵面制品的使用量一般为0.3%就能达到很好的效果!
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陈经理女士
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